TECHNISCHE DATEN

ERDOBERFLÄCHE DES WEINBERGES :
16 Hektaren

ACKERLAND :
sandiger Kies an der Oberfläche und Garonnekies 12 meter tief

MITTLEREM ALTER
15 Jahren

DICHTIGKEIT :
6 600 Stöcke je Hektar

ANBAU DE REBSORTEN :
36% Merlot
50,5% Cabernet sauvignon
13,5% Petit Verdot

ANBAUUNG :
vollständiger arbeit des Land

DÜNGEMITTEL :
Natürliche Organischesdünger garantiert von Planze herkunft

ERNTE :
mechanische nach maximaler reife von jede Parzelle. Handlische aussonderung die Trauben zur Bütte.

WEINGÄRUNG :
Inox behältern mit wärmeregulation

MAZERATION :
20 bis 30 Tage mit wärmeregulation

ZÜCHTUNG :
nach (malolactikergärung die gesamteErnte wird in Holfässern abgefülht

HOLZFÄSSERN TYP :
1/3 Neues Holz
1/3 1 Jahr Alt
1/3 2 Jahren Alt

ZÜCHTUNG ZEIT :
verhänderlich nach characteristischen des Jahreszahl (8 bis 15 Monaten)

KLEBUNG :
Eiweiss

ABFÜLLUNG :
integral am Schloß

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