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Château Méric 2012 « 1868 »

Chateau Meric 2012 - 75 cl «1868»

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Prix:
Prix remisé : 24,17 €
Prix HT : 24,17 €
TVA : 4,83 €
Prix : 29,00 €

Description du produit

Château Méric 2012 « 1868 »

Un millésime de concentration et de relief

Le Château Méric « 1868 » du Plantier est une sélection de la tête de cuvé du millésime 2012 de Château Méric. La prise bois se fait dès le cuvier (pendant la fermentation et la cuvaison) puis il est élevé 24 mois en demi-muid de 400 litres Grâce à un travail basé sur la rigueur de la culture raisonnée, le terroir de graves garonnaises, une exposition privilégiée et l’élevage du chêne français, l’équipe de Château Méric a éléboré ce splendide millésime où se mêlent les arômes de fruits murs des Merlots Noirs, la belle structure et la fraicheur du Petit Verdot.

Malgré un printemps difficile, la très belle arrière-saison du millésime 2012 a permis aux raisins d’arriver à une belle maturité avec de très jolies couleurs. Le rendement a été assez faible cette année. Il en résulte une superbe concentration et une excellente conservation dans le temps ainsi qu’une dégustation très expressive dans ce millésime 2012 du « 1868 » de Château Méric.

  • La robe : La robe est rouge aux reflets cerise écrasée est profonde avec une belle brillance.
  • Le nez : Le nez est très aromatique, il s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges, d’épices douces et de boisé toasté.
  • L’attaque : Dès l’attaque ce millésime révèle une texture veloutée.
  • La bouche : En bouche ce vin est riche et suave avec des tanins très enrobés et d’une grande concentration, son élégance dévoile aussi une belle fraîcheur.
  • La finale : La finale est racée, la longueur est splendide et extrêmement raffinée, promettant une garde harmonieuse.

Cette tête de cuvée millésime a produit 9 900 bouteilles

recompenses 1868 2012

  • Terroir : Sol Sablo graveleux sur 15 à 30 cm - Sous-sol : Graves garonnaises.
  • Cépages : Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %).
  • Degré : 12,5 %/vol.
  • Rendement : 35 hl / ha. pour 6 600 pieds / ha.
  • Taille : Guyot double.
  • Culture : Protection raisonnée.
  • Vendanges : Le millésime 2012 est assez tardif. Les vendanges, comme les maturités, sont regroupées sur une semaine entre le 07 et le 14 octobre. La vendange est mécanique, à maturité optimale de chaque parcelle. Le tri de la vendange au cuvier est manuel.
  • Vinification : Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens oenologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures assez élevées entre 28/30° C pour extraire toute la belle couleur et la matière des fruits. Le marc méritait d’être travaillé, l’extraction a été assez intense car le fruit mûr et de qualité. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous-bois.
  • Élevage sur bois : Elevé pendant 24 mois en demi-muid sur chêne français.
  • Dégustation : C’est le fruit qui caractérise les vins du millésime 2011 de château Méric.
  • Potentiel de garde : Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 12 ans.
  • Accord met/vin : Viandes rouges fines, poissons de caractère, confits de canards, fromages marqués.

Assurance Transport

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Coffrets cadeau

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