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Chateau Meric 2015 - 75 cl

Chateau Meric 2015 - 75 cl

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Prix remisé : 20,83 €
Prix HT : 20,83 €
TVA : 4,17 €
Prix : 25,00 €

Description du produit

AOP Médoc cru bourgeois 2015

2015, un grand millésime pour Bordeaux et Méric

Très riche en fruits et tout en finesse, 2015 peut être aussi qualifié de grand millésime à Méric.

Ce millésime est l’expression d’un fruit mûr très pur et d’une très belle concentration. Les Petits Verdots ont donné le meilleur d’eux-mêmes cette année et leur note croquante et fruitée de cerise griotte ressort particulièrement dans l’assemblage de cette année.

Le débourrement de la vigne commence début avril dans de bonnes conditions. La campagne s’enclenche sous les meilleurs hospices : des températures printanières douces initient une belle floraison homogène et rapide autour du 6 juin, et donc une formation de belles grappes : les premiers indices d’un beau rendement ! A ce stade, le millésime 2015 s’annonce comme un millésime exceptionnel dans l’ensemble du Bordelais. Puis un bel été s’installe avec des températures très chaudes et quasi caniculaires en juillet. Les contraintes hydriques fortes très tôt dans la saison chargent les baies en tanins et épaississent les pellicules mais bloquent aussi un peu l’avancement de la véraison. Les premières baies vérées apparaissent entre le 24 juillet et le 10 août sur chaque parcelle !

Les pluies d’août permettent de débloquer cette situation et la véraison puis la maturité avancent vite. La fin de saison est particulièrement pluvieuse et vient perturber le tableau mais notre conduite du vignoble permet de tirer notre épingle du jeu. Les travaux en vert et surtout l’effeuillage rigoureux double face que l’on réalise début juillet nous ont permis de conserver une zone fructifère sèche et ventilée, moins propice aux développements de Botrytis. L’enherbement des inter-rangs permet de limiter l’absorption d’eau par la vigne, les peaux épaisses résistent et permettent d’atteindre une belle maturité.

  • La robe : La robe est brillante, aux reflets pourpres.
  • Le nez : Le bouquet est très complexe autour de fruits rouges frais teintés d’un boisé épicé.
  • La bouche : Après une attaque ronde et gourmande, la bouche gonfle sur une belle concentration de fruits puis se tend avec élégance et finesse sur des tanins soyeux pour finir sur une grande harmonie et une belle persistance aromatique.

Cette vendange aura produit 100 000 bouteilles.

  • Vendanges Les vendanges 2015 sont étalées : du ramassage de la parcelle de Merlot la plus précoce au dernier lot de Petit Verdot, entre le 23 septembre et le 6 octobre. Des températures estivales et un vent d’est s’étaient alors installés, permettant de profiter d’un bel ensoleillement et d’atteindre de très belles maturités sur chaque parcelle. La vendange est mécanique, le tri de la vendange au cuvier est manuel.
  • Vinification Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens oenologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière. Des extractions plus poussées sont possibles cette année avec les très belles maturités. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.
  • Terroir : Sol Sablo graveleux sur 15 à 30 cm - Sous-sol : Graves garonnaises.
  • Cépages : Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %).
  • Rendement : 54 hl / ha. pour 6 600 pieds / ha.
  • Taille : Guyot double.
  • Élevage sur bois : Elevé pendant 18 mois sur chêne français.
  • Degrés : 13 % / vol.
  • Potentiel de garde : Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 12 ans.
  • Accord met/vin : Viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués.

Assurance Transport

Parce que nous sommes désireux de vous apporter le meilleur service, chateaumeric.com a choisi de vous proposer des emballages Hautes Performances, expédiés via colissimo assurés.

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