VINS
MAGAZINE N° 41
CUVEE DECOUVERTE
NOTE : 85/100 - MEDOC, CHÂTEAU MERIC 2000
De pure tradition médocaine, le
vignoble du Château Méric est ancré sur
un sol de graves profondes…
un noble berceau pour un Cru Bourgeois à découvrir.Le
Château Méric est situé sur la pointe
du Médoc, à environ 6 kilomètres de l’estuaire
de la Gironde et à 12 kilomètres de l’océan.
Le vignoble est ancré sur une croupe médocaine
qui s’élève à 14 mètres
au-dessus du niveau de la mer. Cette situation privilégiée
entre l’estuaire de la Gironde et l’océan
lui confère un microclimat qui favorise l’expression
des cépages nobles et la maturité des raisins.
Ce château qui fait partie des Crus Bourgeois est cité
dans l’édition du Féret de 1868, époque
à laquelle on appréciait déjà
les qualités de finesse et de soyeux de ses vins. Pour
servir au mieux la tradition médocaine, le Château
Méric a entrepris de moderniser ses chais en 1999 et
opère une véritable renaissance dictée
par les technologies actuelles
DE TRADITION
MEDOCAINE
La vinification est opérée en cuve inox. Les
macérations, longues, durent entre 20 et 30 jours ;
elles sont contrôlées par thermorégulation.
La totalité de la production est élevée
durant 12 à 15 mois en barriques, suivant le millésime.
Un tiers de celles-ci est renouvelé tous les ans. Le
vignoble de 11 hectares fourni 55 % de cabernet sauvignon,
35% de merlot et 10 % de petit verdot. La densité à
l’hectare est limitée à 6 600 pieds pour
une production de 54 hl/hectare. Ces cépages nobles,
fidèles à la tradition médocaine, sont
élevées sur un sol de graves profondes. Ce médoc
Château Méric 2000 se distingue par ses arômes
capiteux essentiellement floraux auxquels s’associent
des touches de framboises et de cassis. L’ensemble est
souple et bien fondu. Un médoc agréablement
fruité.
Tarif
sur simple demande
Renseignements au : 05 57 75 01 55
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