La robe présente une belle couleur rubis éclatante
Pleine de promesses et de vivacité
Le Nez
Expressif et gourmand, le nez dévoile des arômes intenses
de cerises et de fruits rouges croquants
Une palette aromatique juteuse et séduisante..
La Bouche
L'attaque est ample, souple et ronde
caractérisée par des saveurs généreuses
de cerises mûres et fruits rouges d'été.
Le milieu de bouche est volumineux
Une belle expression fruitée pleine de relief
En Finale
La finale offre une belle persistance aromatique
longue et fruitée, soutenue par un boisé déjà fondu
Les tanins sont légèrement moelleux et polis.
Accords Mets/Vin
Ce Château Méric 2020 accompagnera parfaitement
- les viandes rouges grillées
- les plats mijotés
- les fromages affinés
Il sublimera particulièrement un carré d'agneau,
une côte de bœuf ou un plateau de fromages
Potentiel de Garde
Le Château Méric 2020 peut être apprécié dès aujourd'hui
Il évoluera favorablement pendant 12 ans.
À Noter
Une aération d'environ 1/2 heure est conseillée pour révéler
toute sa complexité aromatique.
Température de service : entre 18 et 19°
Le Millésime
Millésime 2020:
Climatiques dans le Nord Médoc
L'année 2020 a débuté par un hiver exceptionnellement doux.
Le débourrement a commencé vers le 25 mars dans de bonnes conditions.
Le printemps frais et pluvieux a ralenti le développement végétatif jusqu'à fin juin.
L'été s'est installé le 20 juin avec un temps très sec,
orientant le millésime vers une année d'exception.
Les conditions de maturation exceptionnelles ont permis d'obtenir
une charge aromatique et un potentiel de couleur remarquables.
Les Vendanges
Les vendanges ont débuté le 10 octobre pour les Merlots
et se sont terminées le 19 octobre pour les Cabernets et Petits Verdots,
dans d'excellentes conditions météorologiques.
La récolte a été soigneusement triée
pour sélectionner les meilleures grappes.
Caractéristiques Techniques
- Degré Alcoolique : 13,5% vol
- Encépagement :
52% Cabernet Sauvignon,
34% Merlot,
14% Petit Verdot
- Élevage : 12 mois sur chêne français
- Vinification : Fermentation en cuves
Inox thermorégulées (28-30°C),
Extraction délicate, macération de 3-4 semaines
- Terroir : Sols sablo-graveleux
Sous-sol de graves garonnaises
- Culture : Protection raisonnée en conversion bio
- Taille : Guyot double
- Rendement : 48 hl/ha
- Densité de Plantation : 6600 pieds/ha
