LA ROBE

D'un rouge rubis éclatant avec des reflets profonds,
la robe de ce Magnum annonce une grande
intensité aromatique et une Belle évolution.

LE NEZ

Le nez est élégant complexe, racé.
Le bouquet exprime des notes de fruit intense et

un boisé de cèdre puissant.

LA BOUCHE

L'attaque est ample, souple et généreuse,
avec des saveurs de cerises mûres et de fruits noirs,
rehaussées par une texture soyeuse.
Le milieu de bouche est volumineux et riche,
offrant une persistance fruitée et pleine de relief.

EN FINALE

Longue et veloutée, la finale révèle des tanins fins et
bien intégrés, offrant une garde prolongée,
avec des notes de fruits confiturés et
de légères touches épicées.

 

ACCORDS METS/VIN

Ce Château Méric 2018 se marie parfaitement
avec des plats tels que des viandes rouges,
plats en sauce ou des fromages.

Il accompagne idéalement un carré d'agneau,
une côte de bœuf ou un plateau de fromages affinés
comme le Roquefort et le Brie de Meaux.

POTENTIEL DE GARDE

Le Château Méric 2018 "1868" peut être apprécié dès aujourd'hui,
mais il continuera de s'épanouir en cave pendant 8 à 12 ans.

À NOTER

Une aération d'environ 1 heure est conseillée pour
révéler toute sa complexité aromatique.
Température de service : entre 16 et 18°

Après un hiver doux, le débourrement de la vigne
a débuté autour du 25 mars dans de bonnes conditions.
Un printemps frais et pluvieux a freiné le développement
végétatif et généré une pression mildiou importante.

Cependant, une période de beau temps a permis
une floraison homogène autour du 13 juin.

À partir du 20 juin, l'été s'est installé avec
un temps sec et des contraintes hydriques
qui ont favorisé la concentration des tanins et
épaissi les pellicules.

Les températures élevées et les amplitudes thermiques
ont garanti un millésime d'anthologie, 
avec une maturité exceptionnelle.

LES VENDANGES

Les vendanges ont commencé le 7 octobre
pour les premières parcelles de Merlot et
se sont terminées le 16 octobre avec les derniers
Cabernet Sauvignon et Petit Verdot.

Les fermentations sont réalisées en cuves inox
thermo-régulées entre 28 et 30°C.

L'extraction est soigneusement contrôlée pour préserver
le fruit et la matière, avec une macération de 4-5 semaines.

La fermentation malolactique se fait en barriques,
suivie d'un élevage de 18 mois en
fûts de chêne français (40% neufs).

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

- Degré Alcoolique : 13,5% vol

- Encépagement : 52% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14% Petit Verdot

- Élevage : 18 mois en fûts de chêne français

- Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées (28-30°C), extraction délicate, macération de 3-4 semaines

- Terroir : Sols sablo-graveleux et sous-sol de graves garonnaises

- Culture : Protection raisonnée

- Taille : Guyot double

- Rendement : 48 hl/ha

- Densité de Plantation : 6600 pieds/ha
 

PRÉSENTATION DU COFFRET

La caisse

Présentation soignée, design épuré.
Parfait pour la conservation en cave
ou pour offrir

Le conditionnement

En bois de pins sélectionné
finition mate élégante avec logo du chateau


Fermeture traditionnelle a glissière
assurant une protection optimale des bouteilles
Calage individuel des bouteilles
Protection renforcée