Ce vin est issu d'une viticulture certifiée BIOLOGIQUE, tous les intrants ont été contrôlés Eco Cert

Du fruit, du fruit et encore du fruit !

Du fruit, du fruit et encore du fruit ! : Jolie couleur rose pâle pour ce millésime solaire, le premier millésime certifié bio. C'est un vin qui se veut festif, vinifié dans les principes des Rosés clairs et chatoyants qui invitent à partager des moments de simplicité, de plaisir, de convivialité. Il ne doit pas être bu trop froid, mais frais pour garder toute son expression aromatique (10/12 degrés). On peut le consommer à table comme à l'apéritif.

 

 

Description "Résumée" de ce vin :
 

• "Le millésime 2023 de 'Fillette de MERIC' du Château Méric présente une robe légère, rose pâle, et un nez discret et fin avec des arômes de fruits rouges frais, d'agrumes et de fruits blancs."
   
• "En bouche, on perçoit une sensation de sucrosité, avec une fraîcheur acidulée. Des notes de petits fruits, groseille et framboise se dévoilent, accompagnées d'une jolie persistance aromatique."
   
• "Encépagement : Merlot (40 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Petit Verdot (30 %)"
   
• "Terroir : Sol sablo graveleux sur 15 à 30 cm, sous-sol en Graves garonnaises"
   
• "Certifié BIO par ECOCERT : Le vignoble est désormais certifié en agriculture biologique et contrôlé par Ecocert. La culture est gérée de manière raisonnée, et la taille des vignes est de type Guyot double."
   
• "Degré alcoolique : 12,5 % vol."
   
• "Potentiel de garde : à boire jeune pour préserver sa fraîcheur"
   
• "Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers d'été, des salades, des grillades ou des fruits de mer."

Description "Détaillée" de ce vin :

Le climat de l’année dans le nord-Médoc

Ce millésime a été exceptionnellement sec, l'automne et l'hiver ont été déficitaires en eau et l'été caniculaire.

Le vignoble de Château Méric s'est particulièrement bien comporté, les systèmes racinaires des vignes sont partis puiser l'eau en profondeur dès le printemps.

Comme nous sommes sur un terroir sablo-graveleux la plante n'a pas eu de problèmes pour s'enraciner profondément. Contrairement à beaucoup de vignobles sur des argiles, des calcaires ou des sols compacts, la vigne de Méric a vraiment bien vécu cet épisode de sècheresse.

Le vignoble est resté avec un feuillage très vert jusqu'à mi-octobre après les vendanges. Les baies sont restées de tailles moyennes, surtout à cause des excès de températures qui ont bloqué l'activité de la plante, la croissance cellulaire.

Par conséquent, le cycle végétatif s'est rallongé et nous n'avons pas atteint une sur maturité. Les degrés obtenus sont bons et sans excès, les acidités aussi.

C'est un excellent équilibre pour un vieillissement harmonieux de toutes nos cuvées et une belle fraîcheur pour les rosés.

La conversion en bio entamée officieusement en 2019, puis officiellement en 2020, a porté ses fruits au sens propre du terme en 2022.

En effet, l'enherbement permanent des trois dernières années augmente la résilience de la vigne et le résultat était très flagrant sur ce millésime très solaire.

Les vendanges Fillette Rosé

Les vendanges du Rosé sont effectuées à la machine, puis pressage direct dans un pressoir pneumatique.

Vinification au Château Méric

La vinification de ce Rosé délicat se fait bien sûr à basse température pour produire et conserver un maximum d'arômes.
 

Encépagement Merlot (40 %) • Cabernet Sauvignon (30 %) • Petit Verdot (30 %)

Terroir Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm / Sous-sol : Graves garonnaises

Culture Certifiée BIO contrôlée ECOCERT

Taille Guyot double

Degré 12,5 % / vol.

Volume disponible: 

Vendus: 

Récompenses: Médaille d'argent Elle à Table 


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