Description du produit

AOP Médoc cru bourgeois 2017

Millésime très bien équilibré sur la fraicheur,tanins bien fondus et belle persistance aromatique.

Grâce au terroir de graves garonnaises, une exposition privilégiée, un travail basé sur la rigueur de la culture raisonnée et l’élevage sur chêne français, l’équipe de Château Méric a élaboré ce splendide millésime où se mêlent les arômes de fruits mûrs du Merlot noir, la belle structure du Cabernet Sauvignon associée à la fraîcheur du Petit Verdot.

la robe est brillante, aux reflets rubis. Le nez est fin subtil sur des aromes torréfiés de café, petits fruits rouges et épicé sur des notes de poivre gris. La bouche est équilibrée souple ronde, les tanins sont fondus sur des aromes de fruits cuits, des notes de poivre de cassis.

Récompenses pour ce millésime

• Vinification Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens oenologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière. Des extractions plus poussées sont possibles cette année avec les très belles maturités. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.
• Terroir : Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm - Sous-sol : Graves garonnaises.
• Cépages : Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %).
• Rendement : 47 hl / ha. pour 6 600 pieds / ha.
• Taille : Guyot double.
• Élevage : Élevé pendant 18 mois sur chêne français.
• Degrés : 12.5 % / vol.
• Potentiel de garde : Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 8 ans.
• Accord met/vin : Viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués.