Description du produit

AOP Médoc cru bourgeois 2018

Le millésime exceptionnel qu’est 2018 nous a permis cette année de produire ce vin emprunt de gourmandise et de convivialité.

Grâce au terroir de graves garonnaises, une exposition privilégiée, un travail basé sur la rigueur de la culture raisonnée et l’élevage sur chêne français, l’équipe de Château Méric a élaboré ce splendide millésime où se mêlent les arômes de fruits mûrs du Merlot noir, la belle structure du Cabernet Sauvignon associée à la fraîcheur du Petit Verdot.

La robe est rubis, pleine d’éclats prometteurs. Le nez est très ouvert, des notes de cerise très intenses, du fruit rouge croquant et juteux à souhait. L’attaque est ample, souple et ronde, joufflue comme les cerises en plein été. Le milieu de bouche est volumineux et lui aussi très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et persiste longuement en bouche.

Récompenses pour ce millésime

• Vinification Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens oenologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière. Des extractions plus poussées sont possibles cette année avec les très belles maturités. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.
• Terroir : Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm - Sous-sol : Graves garonnaises.
• Cépages : Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %).
• Taille : Guyot double.
• Degrés : 13.5 % / vol.
• Potentiel de garde : Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 8 ans.