Description du produit

Château Méric 2013

Un millésime de concentration et de relief

Grâce au terroir de Graves Garonnaises, une exposition privilégiée, un travail basé sur la rigueur de la culture raisonnée et l’élevage sur chêne français, l’équipe de château Méric a élaboré ce splendide Millésime où se Mêlent les arômes de fruits Mûrs du Merlot noir, la belle structure du cabernet sauvignon associée à la fraîcheur du petit verdot.

Une très belle réussite pour un millésime capricieux : c’est l’expression d’un fruit très pur qui caractérise les vins du Millésime 2013.

La robe : la robe est très dense, le premier nez net et droit.

Le nez : l’expression aromatique est très fruitée, soutenue par beaucoup de fraîcheur.

La bouche : L’attaque est souple et Gourmande, le Milieu de bouche est rond, il se développe sur des arômes de petits fruits noirs et de Myrtille et La finale s’achève sur une structure fine et des tanins Moelleux.

• Vendanges : L’année 2013 devait être un millésime tardif mais avec l’arrivée des pluies, les vendanges débutent le 30 septembre et s’étalent jusqu’au 13 octobre. Vendange mécanique à maturité optimale de chaque parcelle. Tri manuel de la vendange au cuvier.
• Vinification : Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens œnologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 26/28°C. extraction maîtrisée dans le respect du fruit. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.
• Élevage sur bois : élevé pendant 18 mois sur chêne français.
• Cépages : Cabernet Sauvignon (52 %) – Merlot (34 %) – Petit Verdot (14 %).
• Terroir : sol : sablo graveleux sur 15 à 30 cm. Sous-sol : graves garonnaises.
• Rendement : 36 hL / ha pour 6600 pieds / ha.
• Taille : Guyot double.
• Culture : Protection raisonnée.
• Degrés : 12,5 % / vol.
• Potentiel de garde : C’est un vin qui s’apprécie dès aujourd’hui, et qui évoluera favorablement dans les 10 ans.
• Accord met/vin : Viandes rouges fines, poissons de caractère, confits de canards, fromages marqués.