Appellation Médoc
Présentation de la Région Médoc
Médoc signifie "terre du milieu" car elle est située entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. L'attrait marquant du vignoble médocain, c'est cette succession de petites collines graveleuses que l'on appelle "croupes" (mélanges de cailloux, sables et graviers) dominant l'estuaire. Ces sols pauvres, très filtrants et chauds, conviennent particulièrement bien au cabernet sauvignon, qui est le cépage dominant. Les vins du Médoc sont des vins rouges qui ont beaucoup de corps et de charpente, avec un bon potentiel de garde.
Présentation du vignoble
Le Médoc occupe une presqu’île triangulaire comprise entre l’Atlantique, à l’Ouest, et l’estuaire de la Gironde à l’Est, et délimitée au sud par une reliant Arcachon à Bordeaux. Le vignoble n’occupe que la partie orientale du Médoc, le long de la Gironde, sur une longueur de 80 km et une largeur d’une dizaine de kilomètres environ. A l’intérieur du Médoc géographique, on distingue plusieurs niveaux d’appellations :La partie centrale et méridionale produit des vins d’AOC HAUT MEDOC.
Au sein de la sous-région du Haut Médoc sont délimitées les six appellations communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac, Médoc, Moulis en Médoc, Margaux. Enfin la partie septentrionale du Médoc, dite autrefois le "Bas-Médoc" produit des vins d'A.O.C "Médoc". Les 60 châteaux classés sont situés en « Haut-Médoc », 55 d’entre eux appartiennent aux appellations Margaux, Saint-Julien, Pauillac et saint-Estèphe.
Traversé par le 45°parallèle, le Médoc jouit d’un climat modérément chaud, humide , un fort ensoleillement et des hivers cléments. C’est un micro-climat prédestiné pour la viticulture. En général le sol est sablonneux, mêlé de graviers et de cailloux roulés, rarement calcaire, reposant sur un sous-sol dur,compact et imperméable.
Le Médoc comprend deux appellations
Le MEDOC et le HAUT-MEDOC.
Le MEDOC ne compte aucun cru classé, mais seulement des "Crus Bourgeois", souvent bien supérieurs à leur classement hiérarchique. Ils proviennent de onze communes dont fait partie le Château Méric (par ordre alphabétique) : Bégadan, Blaignans, Civrac, Couquèques, Lesparre, Ordonac-et-Potensac, Prignac, Saint-Germain-d'Esteuil, Saint-Chtistoly-de-Médoc, Saint-Yzans, Valeyrac.
Le HAUT-MEDOC comprend de nombreux crus classés, dont certains prestigieux et de renommée mondiale.
Voici une liste de communes disposant, soit de Châteaux au Cru Classé, soit d'Appellation. De manière générale, seule la mention 1er Cru figure sur l'étiquette. La mention Grand Cru comprend les crus du 2ème au 5ème (Classement de 1855). Les 1ers crus et les Grands Crus ont droit d'office à l'Appellation d'Origine. Pour les autres, l'Appellation d'Origine est obligatoire, ainsi que le nom du récoltant et l'adresse de la mise en bouteilles. Tous les Médoc sont des vins rouges.
