2013, un grand millésime pour Bordeaux et Méric

Très riche en fruits et tout en fi nesse, 2013 peut être aussi qualifi é de grand millésime à Méric.

Un excellent millésime qui donne le meilleur de Méric

Ce millésime est l’expression d’un fruit mûr très pur et d’une très belle concentration. Les Petits Verdots ont donné le meilleur d’eux-mêmes cette année et leur note croquante       et fruitée de cerise griotte ressort particulièrement dans l’assemblage de cette année.

Description "Résumée" de ce vin :
 

• "Le Château Méric 2013 en Jéroboam, représentatif de l'excellence d'un vigneron indépendant, est un Cru Bourgeois remarquable du Médoc. Ce millésime se distingue par sa richesse en fruits et sa finesse, avec des notes de cerise griotte."

  "La vinification traditionnelle, complétée par des moyens œnologiques modernes, a permis de produire un vin d'une complexité exceptionnelle, avec une structure élégante et des tanins soyeux."

  "Ce format Jéroboam est idéal pour les grands événements, offrant une expérience de dégustation unique pour les amateurs de vin. Avec un potentiel de garde de 12 ans, c'est un choix parfait pour l'ajout à toute collection de vins."

  "Le Château Méric s'engage dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, reflétant le terroir unique du Médoc."

Description "Détaillée" de ce vin :

Le climat de l’année dans le nord-Médoc

Le débourrement de la vigne commence début avril dans de bonnes conditions. La campagne s’enclenche sous les meilleurs hospices : des températures printanières douces initient une belle floraison homogène et rapide autour du 6 juin, et donc une formation de belles grappes : les premiers indices d’un beau rendement ! A ce stade, le millésime 2013 s’annonce comme un millésime exceptionnel dans l’ensemble du Bordelais.

Puis un bel été s’installe avec des températures très chaudes et quasi caniculaires en juillet. Les contraintes hydriques fortes très tt dans  la  saison  chargent  les  baies  en  tanins  et  épaississent les pellicules mais bloquent aussi un peu l’avancement de la véraison. Les premières baies vérées apparaissent entre le 24 juillet et le 10  août sur  chaque  parcelle  !  Les  pluies  d’août  permettent de débloquer cette situation et la véraison puis la maturité avancent vite. La fin de saison est particulièrement pluvieuse et vient perturber le tableau mais notre conduite du vignoble permet de tirer notre épingle du jeu. Les travaux en vert et surtout l’effeuillage rigoureux double face que l’on réalise début juillet nous ont permis de conserver une zone fructifère sèche et ventilée, moins propice aux développements de Botrytis. L’enherbement des inter-rangs permet de limiter l’absorption d’eau par la vigne, les peaux épaisses résistent et permettent d’atteindre une belle maturité.

Les vendanges au Château Méric

Les vendanges 2013 sont étalées : du ramassage de la parcelle de Merlot la plus précoce au dernier lot de Petit Verdot, entre le 23 septembre et le 6 octobre. Des températures estivales et un vent d’est s’étaient alors installés, permettant de profiter d’un bel ensoleillement et d’atteindre de très belles maturités sur chaque parcelle.

Vinification au Château Méric

Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens œnologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière.

Des extractions plus poussées sont possibles cette année avec les très belles maturités. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.

Élevage sous bois     Élevé en fûts pendant 18 mois

Encépagement          Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %)

Terroir                         Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm. / Sous-sol : Graves garonnaises Culture  Protection raisonnée

Taille                           Guyot double

Degré                         12,5 % / vol.

Potentiel de garde    Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 12 ans.

Volume disponible:  20

Vendus: Caisse Bois de 1 

Récompenses:

Médaille OR: CWSA

Médaille ARGENT: PARIS + BORDEAUX

Médaille BRONZE:

Note DECANTER: 

Note James SUCKLING :

Note Yves BECK: 

Note Jonathan CHOUKROUN 

Note XL VINS