Ce vin est en conversion vers une viticulture certifiée BIOLOGIQUE, tous les intrants ont été contrôlés par Eco Cert

du fruit, du fruit et encore du fruit !

Le millésime exceptionnel par sa climatologie nous a permis cette année d’élaborer un Rosé. C’est un vin qui se veut festif, vinifié dans les principes des Rosés clairs et chatoyants qui invitent à partager des moments de simplicité, de plaisir, de convivialité. Il ne doit pas être bu trop froid, mais frais pour garder toute son expression aromatique (10/12 degrés). On peut le consommer à table comme à l’apéritif.

Description "Résumée" de ce vin :
 

• "Le millésime 2022 de 'Fillette de MERIC' du Château Méric révèle une robe légère, rose perlée, et un nez délicatement sucré avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de petits fruits rouges."

  "En bouche, l'attaque est souple et ronde, délicate et acidulée, offrant une belle tension et un équilibre parfait. La finale est gourmande, avec des notes de fruits."

  "Encépagement : Merlot (40 %), Cabernet Sauvignon (30 %), Petit Verdot (30 %)"

  "Terroir : Sol sablo graveleux sur 15 à 30 cm, sous-sol en Graves garonnaises"

  "Conversion BIO contrôlée ECOCERT : Le vignoble est en conversion vers l'agriculture biologique et est contrôlé par Ecocert. La culture est gérée de manière raisonnée, et la taille des vignes est de type Guyot double."

  "Degré alcoolique : 12,5 % vol."

  "Potentiel de garde : 8 ans"

Description "Détaillée" de ce vin :

Le climat de l’année dans le nord-Médoc

Ce millésime a été exceptionnellement sec, l’automne et l’hiver ont été déficitaires en eau, et l’été caniculaire. Le vignoble de Château Méric s’est particulièrement bien comporté, les systèmes racinaires des vignes sont partis puiser l’eau en profondeur dès le printemps. Comme nous sommes sur un terroir sablo-graveleux la plante n’a pas eu de problèmes pour s’enraciner profondément. Contrairement à beaucoup de vignobles sur des argiles, des calcaires, des sols compacts la vigne de Meric a vraiment bien vécu cet épisode de sècheresse. Le vignoble est resté avec un feuillage très vert jusqu’à mi-octobre après les vendanges. Les baies sont restées de tailles moyennes surtout à cause des excès de températures qui ont bloqué l’activité de la plante, la croissance cellulaire. Par conséquent, le cycle végétatif c’est rallongé et nous n’avons pas atteint une sur maturité. Les degrés obtenus sont bons et sans excès, les acidités aussi. C’est un excellent équilibre pour un vieillissement harmonieux de toutes nos cuvées et une belle fraicheur pour les rosés. La conversion en bio entamée officieusement en 2019, puis officiellement en 2020 a porté ses fruits au sens propre du terme en 2022, en effet l’enherbement permanent des 3 dernières années augmente la résilience de la vigne et le résultat était très flagrant sur ce millésime très solaire. 

Les vendanges Fillette Rosé

Les vendanges du Rosé sont effectuées à la machine, puis pressage direct dans un pressoir pneumatique.

Vinification au Château Méric

La vinification de ce Rosé délicat se fait bien sûr à basse température pour produire et conserver un maximum d’arômes.

Encépagement Merlot (40 %) • Cabernet Sauvignon (30 %) • Petit Verdot (30 %)

Terroir Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm / Sous-sol : Graves garonnaises

Culture Conversion BIO contrôlée ECOCERT

Taille Guyot double

Degré 12,5 % / vol.

Volume disponible: 600

Vendus: par multiple de 3 ou 6

Récompenses:

Médaille OR: Mondial du Rosé + BORDEAUX

Médaille ARGENT: 

Médaille BRONZE: