Le Château Méric s'efforce d'utiliser des pratiques durables dans toutes les étapes de la production de vin. La vigne est cultivée avec des techniques respectueuses de l'environnement, avec une gestion soigneuse de l'eau et de la fertilisation, ainsi qu'une limitation des traitements chimiques. La vinification se fait dans un esprit écologique, en minimisant l'impact sur l'environnement. Le Château Méric est convaincu que la qualité du vin dépend de la santé de la vigne et de la biodiversité de l'écosystème dans lequel elle est cultivée.

L'agriculture raisonnée, Terra Vitis et HVE sont des certifications et des démarches importantes dans l'agriculture et la viticulture. Leur but est de préserver l'environnement et de produire des produits de qualité. Le Château Méric, situé dans l'appellation AOP Médoc, est un exemple de cette démarche, étant HVE de niveau 3 depuis 2017.

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est une reconnaissance du respect de l'environnement. Elle a été créée en France en 2011 pour encourager les agriculteurs à mettre en place des pratiques plus durables. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est un label écologique qui est de plus en plus adopté par les producteurs agricoles, en particulier les viticulteurs. Le label HVE est décerné aux exploitations agricoles qui ont adopté des pratiques respectueuses de l'environnement et qui ont atteint des résultats significatifs en matière de protection de la biodiversité, de la qualité de l'eau et de l'air, ainsi que du bien-être animal. Le label HVE se décline en trois niveaux, dont le Niveau 3 est le plus élevé.

Les exploitations HVE de niveau 3, le plus élevé, ont atteint un haut niveau d'excellence environnementale. Le Château Méric est fier de posséder cette certification, qui est une récompense pour les efforts fournis pour réduire son empreinte environnementale. 

La certification HVE de niveau 3 du Château Méric montre aussi, l'engagement et la responsabilité de l'exploitation pour l'environnement et la durabilité. Cela signifie que le Château Méric utilise des pratiques environnementales exemplaires et qu'il s'engage à protéger la nature et à assurer la production de vins de qualité. La certification HVE de niveau 3 est un témoignage de l'engagement du Château Méric envers un avenir durable, en tant que vignerons responsables et engagés dans la protection de l'environnement, du maintien et du développement de la biodiversité, de la gestion de l'eau et de l'énergie, et du bien-être animal.

Le Château Méric est fier d'avoir obtenu cette certification, qui témoigne de son engagement en faveur de l'environnement et de la qualité de ses vins.