Ce millésime est l’expression d’un fruit mûr très pur et d’une très belle concentration. Les Petits Verdots ont donné le meilleur d’eux-mêmes cette année et leur note croquante et fruitée de cerise griotte ressort particulièrement dans l’assemblage de cette année.

La robe

La robe est est brillante, aux reﬂets pourpres.

Le nez

Le bouquet est très complexe autour de fruits rouges frais teintés d’un boisé épicé.

La bouche

Après une attaque ronde et gourmande, la bouche gonﬂe sur une belle concentration de fruits puis se tend avec élégance et ﬁnesse sur des tanins soyeux pour ﬁnir sur une grande harmonie et une belle persistance aromatique

Description "Résumée" de ce vin :

Le Mathusalem de Château Méric 2013 est l'expression parfaite d'un Cru Bourgeois du Médoc, représentant le savoir-faire et la passion d'un vigneron indépendant. Ce millésime se distingue par sa richesse en fruits et sa finesse, avec des notes dominantes de cerise griotte et de fruits noirs."

"La vinification et l'élevage ont été soigneusement menés pour mettre en valeur la qualité exceptionnelle du terroir, aboutissant à un vin d'une élégance et d'une complexité remarquables."

"Ce format Mathusalem est un choix prestigieux pour les grandes occasions, offrant une dégustation inoubliable pour les amateurs de grands vins."

"Engagé dans une viticulture durable, Château Méric produit des vins qui reflètent la richesse et la diversité du terroir du Médoc.

Description "Détaillée" de ce vin :

Le climat de l’année dans le nord-Médoc

Le débourrement de la vigne commence début avril dans de bonnes conditions. La campagne s’enclenche sous les meilleurs hospices : des températures printanières douces initient une belle ﬂoraison homogène et rapide autour du 6 juin, et donc une formation de belles grappes : les premiers indices d’un beau rendement ! A ce stade, le millésime 2013 s’annonce comme un millésime exceptionnel dans l’ensemble du Bordelais.

Puis un bel été s’installe avec des températures très chaudes et quasi caniculaires en juillet. Les contraintes hydriques fortes très tôt dans la saison chargent les baies en tanins et épaississent les pellicules mais bloquent aussi un peu l’avancement de la véraison. Les premières baies vérées apparaissent entre le 24 juillet et le 10 août sur chaque parcelle ! Les pluies d’août permettent de débloquer cette situation et la véraison puis la maturité avancent vite. La ﬁn de saison est particulièrement pluvieuse et vient perturber le tableau mais notre conduite du vignoble permet de tirer notre épingle du jeu. Les travaux en vert et surtout l’eﬀeuillage rigoureux double face que l’on réalise début juillet nous ont permis de conserver une zone fructifère sèche et ventilée, moins propice aux développements de Botrytis. L’enherbement des inter-rangs permet de limiter l’absorption d’eau par la vigne, les peaux épaisses résistent et permettent d’atteindre une belle maturité.

Les vendanges au Château Méric

Les vendanges 2013 sont étalées : du ramassage de la parcelle de Merlot la plus précoce au dernier lot de Petit Verdot, entre le 23 septembre et le 6 octobre. Des températures estivales et un vent d’est s’étaient alors installés, permettant de profiter d’un bel ensoleillement et d’atteindre de très belles maturités sur chaque parcelle.

Viniﬁcation au Château Méric

Le travail eﬀectué est traditionnel mais avec des moyens œnologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière.