2013, un grand millésime pour Bordeaux et Méric
Très riche en fruits et tout en fi nesse, 2013 peut être aussi qualifi é de grand millésime à Méric.
Un excellent millésime qui donne le meilleur de Méric
Ce millésime est l’expression d’un fruit mûr très pur et d’une très belle concentration. Les Petits Verdots ont donné le meilleur d’eux-mêmes cette année et leur note croquante et fruitée de cerise griotte ressort particulièrement dans l’assemblage de cette année.
La robe
La robe est est brillante, aux reflets pourpres.
Le nez
Le bouquet est très complexe autour de fruits rouges frais teintés d’un boisé épicé.
La bouche
Après une attaque ronde et gourmande, la bouche gonfle sur une belle concentration de fruits puis se tend avec élégance et finesse sur des tanins soyeux pour finir sur une grande harmonie et une belle persistance aromatique
Le climat de l’année dans le nord-Médoc
Le débourrement de la vigne commence début avril dans de bonnes conditions. La campagne s’enclenche sous les meilleurs hospices : des températures printanières douces initient une belle floraison homogène et rapide autour du 6 juin, et donc une formation de belles grappes : les premiers indices d’un beau rendement ! A ce stade, le millésime 2013 s’annonce comme un millésime exceptionnel dans l’ensemble du Bordelais.
Puis un bel été s’installe avec des températures très chaudes et quasi caniculaires en juillet. Les contraintes hydriques fortes très tt dans la saison chargent les baies en tanins et épaississent les pellicules mais bloquent aussi un peu l’avancement de la véraison. Les premières baies vérées apparaissent entre le 24 juillet et le 10 août sur chaque parcelle ! Les pluies d’août permettent de débloquer cette situation et la véraison puis la maturité avancent vite. La fin de saison est particulièrement pluvieuse et vient perturber le tableau mais notre conduite du vignoble permet de tirer notre épingle du jeu. Les travaux en vert et surtout l’effeuillage rigoureux double face que l’on réalise début juillet nous ont permis de conserver une zone fructifère sèche et ventilée, moins propice aux développements de Botrytis. L’enherbement des inter-rangs permet de limiter l’absorption d’eau par la vigne, les peaux épaisses résistent et permettent d’atteindre une belle maturité.
Les vendanges au Château Méric
Les vendanges 2013 sont étalées : du ramassage de la parcelle de Merlot la plus précoce au dernier lot de Petit Verdot, entre le 23 septembre et le 6 octobre. Des températures estivales et un vent d’est s’étaient alors installés, permettant de profiter d’un bel ensoleillement et d’atteindre de très belles maturités sur chaque parcelle.
Vinification au Château Méric
Le travail effectué est traditionnel mais avec des moyens œnologiques et techniques de pointe. Les fermentations se font en cuves inox thermorégulées à des températures maîtrisées entre 28/30°C. Extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière.
Des extractions plus poussées sont possibles cette année avec les très belles maturités. Macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous bois.
Élevage sous bois Élevé en fûts pendant 18 mois
Encépagement Cabernet Sauvignon (52 %) • Merlot (34 %) • Petit Verdot (14 %)
Terroir Sol : Sablo graveleux sur 15 à 30 cm. / Sous-sol : Graves garonnaises Culture Protection raisonnée
Taille Guyot double
Degré 12,5 % / vol.
Potentiel de garde Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui et évoluera favorablement dans les 12 ans.
Volume disponible: 20
Vendus: Caisse Bois de 1
Récompenses:
Médaille OR: CWSA
Médaille ARGENT: PARIS + BORDEAUX
Médaille BRONZE:
Note DECANTER:
Note James SUCKLING :
Note Yves BECK:
Note Jonathan CHOUKROUN
Note XL VINS
